Op deze pagina vind je de handreiking van het praktijkgerichte programma Horeca, Bakkerij en Recreatie.
Het praktijkgerichte programma is een vak waarin leerlingen praktische kennis en ervaring opdoen in verschillende onderdelen van de arbeidsmarkt of de samenleving. Het praktijkgericht programma heeft als doel leerlingen praktijkgerichte kennis, vaardigheden en ervaring op te laten doen, binnen en buiten de school, om een onderbouwde keuze te kunnen maken voor het vervolgonderwijs.
Deze handreiking heeft als doel scholen te ondersteunen met het ontwikkelen van een onderwijsprogramma passend bij het praktijkgerichte examenprogramma.
Je vindt hier ter inspiratie informatie en tips over de ontwikkeling en inrichting van een onderwijsprogramma, voorbeeldopgaven en links naar relevante documentatie. De structuur van de handreiking is ingedeeld van visieontwikkeling tot borging van het onderwijs- en examenprogramma.
Essentie van het programma HBR
In het praktijkgericht programma HBR staan gastvrijheid en ondernemend handelen centraal. Tijdens de realistische opdrachten zorgen leerlingen voor een ervaring voor en met gasten, klanten en deelnemers, maar creëren ook waarde voor zichzelf, de organisatie en anderen.
Bekijk hier de volledige karakteristiek.
Verrijking handreiking
Deze handreiking is in ontwikkeling. Dit betekent dat er pagina’s worden vernieuwd en aangevuld met voorbeelden. Kom dus terug om op de hoogte te blijven.
